Chef sommelier / Cheffe sommelière

Description du métier

Le Chef sommelier, expert en vins et spiritueux, joue un rôle clé dans l'expérience gastronomique.\nSélectionne et achète les vins et spiritueux pour l'établissement\nConseille les clients sur les accords mets et vins\nGère la cave à vins, en assurant la conservation optimale des bouteilles\nForme le personnel à la connaissance des vins\nOrganise des dégustations et des événements autour du vin\nParticipe à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec une formation de niveau CAP à Bac+2, selon expérience.…

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.