Restaurateur ambulant / Restauratrice ambulante

Description du métier

Le restaurateur ambulant .\nPrépare et vend des repas dans un environnement mobile et souvent en plein air\nAssure un service rapide et de qualité à une clientèle variée\nGère les stocks de nourriture et de boissons pour éviter les ruptures\nMaintient son équipement et son espace de travail propres et conformes aux normes d'hygiène\nDéveloppe une offre culinaire attractive et adaptée à sa clientèle\nPeut participer à des événements et des marchés locaux pour diversifier ses points de vente

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec une formation en hygiène alimentaire dans la restauration commerciale, à défaut d'une qualification en restauration. Tout gestionnnaire ou exploitant dans le secteur alimentaire avec 3 ans d'expérience en est dispensé. La carte de commerce ambulant est obligatoire. Dans le cas de vente de boissons alcoolisées (moins de 18 degrés) après 22H, une petite licence…

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.