Pizzaïolo / Pizzaïola

Description du métier

Le pizzaïolo prépare et cuit les pizzas selon les recettes traditionnelles et les normes de l'établissement.\nPrépare la pâte, assemble et cuit les produits culinaires dans les règles de l'art\nGère les stocks d'ingrédients et assure la fraîcheur des produits\nInforme sur la composition des pizzas préparées\nPeut prendre les commandes des clients et gérer les livraisons\nPeut gérer un commerce de restauration rapide spécialisé en pizzas

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP en cuisine. Une certification spécifique comme le Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) pizzaïolo peut être un atout.…

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.