Chef charcutier-traiteur / Cheffe charcutière-traiteuse

Description du métier

Le chef charcutier-traiteur prépare des produits charcutiers et traiteurs avec maîtrise et créativité.\nSupervise la préparation et la production de charcuterie et de plats traiteurs selon les normes d'hygiène et de sécurité\nGère les commandes et les stocks de matières premières pour garantir la fraîcheur des produits\nDéveloppe des menus et des recettes innovantes pour satisfaire une clientèle variée\nContrôle la qualité des produits finis et ajuste les processus de production si nécessaire\nPeut participer à des événements culinaires ou des concours professionnels pour promouvoir son savoir-faire

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Bac professionnel, Brevet Professionnel) en charcuterie, traiteur, alimentation.…

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.