Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Description du métier

Le charcutier-traiteur, un artisan de goût qui valorise les traditions culinaires.\nPrépare et vend des produits de charcuterie et des plats cuisinés\nAssure la gestion des stocks et des commandes de matières premières\nVeille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire\nConseille les clients sur les produits et leur préparation\nPeut organiser des réceptions et élaborer des menus sur mesure\nDéveloppe des recettes innovantes pour diversifier l'offre

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un CAP Charcutier-traiteur ou un Bac Professionnel Boucher-charcutier-traiteur. Un Brevet Professionnel Charcutier-traiteur peut également être un atout.…

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.