Brasseur / Brasseuse de bière

Description du métier

Le Brasseur de bière, artisan de la saveur et de la tradition, conçoit et produit des bières selon des recettes et des procédés spécifiques.\nContrôle la qualité des matières premières et des produits finis\nGère les stocks de matières premières et de produits finis\nAssure la maintenance de premier niveau des équipements de brasserie\nRespecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire\nPeut développer de nouvelles recettes de bière\nPeut animer une équipe et gérer l'activité de l'entreprise

Accès à l'emploi

Pour devenir brasseur, plusieurs parcours sont envisageables. Aucune certification proposée n'est obligatoire. Cependant, un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP) brasseur ou des formations de niveau Bac ou Bac+2 telles qu'un Brevet Professionnel de la brasserie permettent d'accéder à ce métier. Pour ceux visant des postes plus spécialisés, un diplôme d'ingénieur en génie des …

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.