Fromager-affineur / Fromagère-affineuse

Description du métier

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales.\nRéalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire\nConditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation\nConseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits\nParticipe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes\nPeut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations\nPeut gérer son élevage laitier

Accès à l'emploi

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac dans le domaine agro-alimentaire. \nDes formations complémentaires en hygiène et sécurité alimentaires peuvent être requises.…

Source : Référentiel ROME 4.0 — France Travail.