La Brigade de l'Académie des futurs chefs

Vous serez accompagné par des experts en hôtellerie-restauration, notamment le Chef Halim Lettifi, formé à l'institut Paul Bocuse, et Aurore Mathieu Hautclocq, spécialisée en arts de la table et service. Les métiers de Cuisinier, Maître d'hôtel, Boulanger , Pâtissier et Barman vous intéressent ? Ces professionnels vous guideront à travers les techniques de base froide et chaude ainsi que les notions essentielles de la méthode HACCP et du service en salle Cette formation gratuite de 4 semaines vous permettra de développer des compétences pratiques et théoriques, tout en renforçant votre confiance et votre estime de soi.

Programme et déroulement

La réunion de présentation de cet événement sera organisée le 3 septembre matin à l'agence d'Anzin, suivie d'un entretien de 5 minutes. 8 candidats seront retenus pour suivre cette formation. Ne manquez pas cette opportunité de booster votre projet professionnel et de découvrir les arts de la table. Inscription ouverte à tous les passionnés de gastronomie et de service, âgés de plus de 16 ans, résidant dans les quartiers prioritaires de la politique de la ville (QPV) des secteurs d'Anzin, Aubry du Hainaut, Beuvrages, Bruay sur Escaut, Petite-forêt, Onnaing, Quarouble, et Quiévrechain. Cette formation gratuite de 4 semaines se déroulera à La Cuisine de la Bleuse Borne à Anzin.

Informations pratiques

Objectifs : Découverte secteur / métier
Public : Résidents en quartier prioritaire de la ville
Modalités : en physique