Module de perfectionnement HACCP en cuisine

OBJECTIFS DE LA FORMATION : Identifier, évaluer et maîtriser les dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments en cuisine traditionnelle ou collective. PROGRAMME DE LA FORMATION : Module 1 - Les aliments et les risques pour le consommateur Module 2 - Les principes fondamentaux de la réglementation Module 3 - Le plan de maîtrise sanitaire Module complémentaire Bilan de fin de formation. MÉTIERS ET DÉBOUCHÉS : Cette formation a une visée d'insertion professionnelle immédiate dans les métiers suivants : Gérant d'entreprise dans le domaine de la restauration Cuisinier Agent de restauration..

Programme et déroulement

Formation du 7 juillet au 10 juillet 2026 au centre de formation LAHO à Laon. MODALITÉS D'ACCÈS : Participation à une Réunion d'Informations Collective (RIC) Renseignement d'un dossier de candidature Réalisation de tests de positionnement Entretien de positionnement

Informations pratiques

Objectifs : Découverte formation
Public : Tout public
Bénéfices : Développement de compétences, Formation financée, Formation assurée
Modalités : en physique