Apprenez sur le terrain : Formation AFEST Cuisinier Gestionnaire en Restauration Collective

Découvrez la formation AFEST Cuisinier Gestionnaire en Restauration Collective, proposée par la MFR de Périgueux. Au programme : Hygiène & Sécurité : Maîtrise des normes spécifiques à la restauration collective. Gestion opérationnelle : Pilotage des coûts, approvisionnement et organisation de la production. Expertise culinaire : Élaboration de menus adaptés, production en volume et techniques professionnelles. Pilotage d'activité : Gestion des stocks et optimisation des flux. À l'issue de la formation, vous obtiendrez un Titre Niveau 4 (BAC), ouvrant des perspectives vers des postes à responsabilité.

Programme et déroulement

Idéal pour les profils avec un CAP Cuisine et ou 3 ans d'expérience, cette AFEST est conçue pour ceux qui souhaitent évoluer vers la cuisine collective. L'AFEST (Action de Formation En Situation de Travail) privilégie l'apprentissage par la pratique : 81% du temps en entreprise, le reste en centre de formation (présentiel) Préparez votre CV et venez échanger pour en savoir plus !

Informations pratiques

Objectifs : Découverte formation
Public : Tout public
Bénéfices : Formation assurée, Développement de compétences, Opportunité d'emploi, Formation financée
Modalités : en physique